Menu de la saint-valentin

Menu de la Saint-Valentin

VENDREDI 14 février 2025 - 47€ par personne (hors boissons)

Le menu sera également disponible le samedi 15 février 2025, accompagné du reste de la carte.

Trio d’amuses-bouche

Marbré de foie gras de canard breton aux figues, chutney pomme-mangue au vinaigre de cidre, pain muesli

Filet de bar, mousseline de patate douce à la truffe noire, cannelloni croustillant aux shitakés, crème de Kari Gosse

Duo de desserts

Biscuit pistache, ganache chocolat blanc, segments d’orange, croustillant au grué de cacao

Poire infuseé à l’amarena, crème vanille, financier noisette amande

Mignardises