NOTRE CARTE
ENTRÉES
€9,50
Soupe de poisson maison,
croûtons à l'ail
€9,50
€14,50
Raviole ouverte de céleri-rave au haddock fumé,
pousses d’épinard, coulis de cresson
€14,50
€14,50
Suggestion du moment,
à l'ardoise
€14,50
€17,50
Croustillants de crabe décortiqué,
coulis de crustacés
€17,50
€22,00
Les 12 Palourdes d'Etel
farcies
€22,00
€12,50
Huîtres creuses N°2 de la Ria d'Etel
les 6
€12,50
€18,00
Huîtres creuses N°2 dde la Ria d'Etel
les 9
€18,00
€23,00
Huîtres creuses N°2 de la Ria d'Etel
les 12
€23,00
POISSONS & COQUILLAGES | L’ÉTAL DU BOUCHER
€18,00
Retour du port de pêche,
en suggestion à l'ardoise
€18,00
€19,00
Morue fraîche marinée et cuite en papillote vapeur,
sauce aïoli
€19,00
€22,00
Noix de Saint Jacques,
patate douce, vinaigrette à la mangue
€22,00
€24,00
Filet de bar de nos côtes,
boulangère de topinambours
€24,00
€19,50
Paleron de boeuf en pot au feu
aux légumes d’hiver
€19,50
€22,00
Coeur de rumsteck de boeuf,
gratin dauphinois, sucrine braisée
€22,00
FROMAGE | DOUCEURS & GOURMANDISES
€8,00
Assiette de fromages affinés,
salade mêlée
€8,00
€8,00
Assortiment de sorbets,
tuile chocolat
€8,00
€8,50
Suggestion du moment
à l’ardoise
€8,50
€8,50
Clafoutis aux poires et aux épices,
glace chocolat
€8,50
€9,50
Biscuit pistache, ganache chocolat blanc, segments d’orange,
croustillant au Grué de cacao
€9,50
€10,00
Fondant au chocolat Guajana Valrhona,
sorbet poire
€10,00
€11,00
L'incontournable Baba au Rhum du Pic,
crème fouettée aux fruits de saison
€11,00
plateau de fruits de mer (2 personnes minimum) - Sur commande
€42,00
1 tourteau, 4 huîtres creuses, bigorneaux, palourdes, crevettes roses et langoustines
A déguster sur place ou à emporter (prix par personne)
€42,00