l’instant plaisir
Cuisine française du marché.
NOTRE RESTAURANT
À quelques pas du centre-ville de Lorient et à proximité de la gare, le Restaurant Le Pic vous propose une cuisine française sincère et raffinée, influencée par les arrivées du marché, les saisons et l’amour du produit. Dans un décor de brasserie parisienne agréable et chaleureux, venez découvrir les spécialités du Chef pour les amateurs de bonnes saveurs, gourmands et gourmets !
LE CHEF MARC SAULOU
Marc Saulou débute sa carrière en 1979 dans les Pyrénées Atlantiques puis il poursuit auprès de belles maisons étoilées telle que le Moulin de l’Abbaye à Brantôme, l’Hôtel des Neiges Relais & Château à Courchevel, Le Grenier à Sel au Mans ou encore Le Restaurant Le Quéré à Angers.
En 1991, il devient chef des cuisines de la brasserie et du restaurant gastronomique de l’Hôtel Restaurant Le Roof à Vannes pendant 14 ans où il supervisera une brigade d’une quinzaine de personnes.
C’est en 2005 que Marc Saulou prend son envol et devient le chef d’entreprise et le chef des cuisines du Restaurant Le Pic à Lorient où il travaille avec passion et enthousiasme entouré de son équipe !
NOTRE CUISINE
LOCALE
Nous sélectionnons et travaillons étroitement avec nos producteurs locaux de qualité afin de proposer à nos clients une cuisine du terroir entre terre et mer.
DE SAISON
Notre cuisine évolue au rythme des saisons et nous adaptons nos menus afin de conserver l’ensemble des saveurs de nos produits.
AUTHENTIQUE
L’utilisation de produits frais selon les arrivages du marché sont notre priorité pour garantir la fraîcheur de chacun de nos mets